CATERING Y EVENTOS

 

Servicio de catering

Catering Colectivos, es una comercial que ejecuta sus tratamientos comerciales par la empresa de catering EICA s.l catering el catering sin fronteras registro sanitario con la normativa vigente RSIPAC: 26.05882/CAT. El objetivo de la recogida y el tratamiento de estos datos es permitir que la empresa por la que ha mostrado su interés, cuya actividad y datos de contacto figuran en la presente web, www.cateringcolectivos.com pueda remitirle directamente información adicional sobre su oferta y mantener contacto directo por correo electrónico o llamada telefónica para presupuestarle o procesar los pedidos que realice. utilizará la información proporcionada en este formulario para enviarla a la marca de la que se solicita información y a las marcas relacionadas que también solicite en el formulario cuando marque el check de pedir información de marcas relacionadas si así lo informa. Si no se acepta la política de Privacidad la solicitud de información no será enviada. Por ello, Vd. asume y consiente que mediante la presente solicitud autoriza expresamente la comunicación de sus datos con la citada finalidad, todo ello de conformidad con lo dispuesto en los artículos 6, 11, 27 y concordantes de la LOPD. La información referida a las empresas incluidas en el portal ha sido aportada por ellas, sin que el portal sea responsable de la misma ni de su veracidad. Los datos personales también se usan para la suscripción al boletín de noticias si selecciona el check de suscripción. Los datos enviados se incluirán en un fichero propiedad de Catering Colectivos. . El tratamiento de los datos se basa en facilitar el contacto con las marcas para profundizar en sus necesidades mutuas. Puede ejercitar sus derechos de acceso, modificación, oposición y cancelación y cuantos le otorga la Ley de Protección de Datos de Carácter Personal (LOPD), mediante escrito firmado y acompañado de fotocopia del DNI dirigido a por e-mail firmado digitalmente.

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SERVICIOS DE CATERING TRANSPORTADO

ADMINISTRACION DE COCINAS COLECTIVAS

ESTOS SERVICOS SOLO SON PROPUESTAS

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UD. PUEDE PEDIRNOS SUS NECESIDADES

Y NOSOTROS LAS HAREMOS REALIDAD

PRESUPUESTOS A MEDIDA

Teniendo en cuenta que la elaboración se hace diariamente (se debería hacer) los productos son transportados en container debidamente cerrados (deberían ser herméticos y con mantenimiento de calor) a temperatura mínima de 65 º+ tal como las normas de Sanidad aconsejan.Estos containers en los cuales la comida continua desprendiendo gases ,vapores y olores...hay una mezcolanza de sabores entre las distintas comidas carnes,pescado,salsas,sopas,cremas,ensaladas etc...
Pero la comodidad del servicio es muchas veces mejor argumento que ninguno pues solo debemos abrir el container para emplatar la comida no teniendo y no debiendo hacer ninguna clase de manipulación.
Hay que recordar que cuanto mas tiempo lleve la comida en los container mas contaminación organoléptica habrá en la comida.
Tenemos que ser concientes de las Normas establecidas por la Administración de nuestras Comunidades Autónomas.
Las mas importantes en este servicio son:
- Salida de la empresa de catering con referencia. de la temperatura anotada en el albaran de entrega del cliente con copia para los dos.Y hora de salida y de llegada.
- Recibí o visto bueno por parte del cliente de la temperatura a la llegada de la misma mínimo 65º.
- Hoja de control de temperatura al momento de servir la comida al usuario de cada plato sea 1º o 2º + mínimo 65º
En muchos casos existe un armario calentador para mantenimiento de la comida pero no para elevar la temperatura caso que es del todo peligroso si ha tenido riesgo de contaminación.
Cuando tengamos dudas de que la comida puede estar contaminada( amarga,picante,grumosa,acida,etc.. debemos acudir al fabricante e informarle tanto directamente como por escrito de la situación cogiendo una muestra del producto y congelándola.En caso de reclamación nos servirá de prueba.
Es importantísimo que en este servicio se hagan dos entregas diarias. Una para la comida de mediodía y otra entrega para la cena.
No debemos admitir comidas hechas doce horas antes de su consumo muy peligroso aun teniendo temperaturas constantes por encima de los 65º.
Esto produce que el recalentamiento de las comidas y la mezcla de las mismas sabores y olores que no corresponden a lo que se consume.Originando rechazo al consumidor.

RECUERDEN: SIN SEGURIDAD NO HAY CALIDAD CATERING PARA TODAS LAS NECESIDADES