CATERING Y EVENTOS

 

COMIDA EMPLATADA

EICA 5º GAMA  ESPECIAL RESTAURACION Y  HOSTELERIA 2018

            

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ARIO A PARTICULARES

 

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EICA

LA COCINA SIN FRONTERAS

LA COCINA DEL FUTURO 

Contamos con una amplia variedad de productos elaborados para cubrir todas sus necesidades, desde tapas a guarniciones pasando por caldos, cremas, pastas, arroces, carnes y pescados.

El producto se sirve refrigerado, es imprescindible mantener la cadena de frío para que la conservación del producto sea óptima.

Nuestros productos se presentan listos para ser consumidos, sólo necesitamos 2-3 minutos de microondas…y al plato!! Esto hace que sean ideales para establecimientos que carecen de permiso de salida de humos o que tienen problemas de personal de cocina. Sin mermas ni pérdidas de tiempo!!

 

 

 

 

 

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Always Fresh                                                                                        

 

El producto se presenta en dos formatos diferentes.

Monoración:cantidad equivalente a un plato, aprox. 300gr.

Multiración:ideal para tener siempre producto listo, para tener expuesto en las vitrinas, para servir tapas o para montar platos combinados.

Servimos nuestro producto de forma diaria a la zona de Barcelona y cinturón (otras zonas a consultar)

A parte de nuestra amplia lista de productos podemos ofrecerles cualquier plato que necesiten a partir de una cantidad mínima.

Consúltenos, podemos ayudarle a crear una carta atractiva, a complementar sus platos, o incluso podemos ser su cocina diaria!!

 

LA EMPRESA forma parte de un grupo empresarial dedicado a la restauración.

Los años de dedicación y la experiencia adquirida nos han llevado a desarrollar una nueva línea de negocio, una cocina industrial. 5º  GAMA

CATERING EICA  es nuestra cocina, en ella combinamos la tradición y la modernidad.

Tradición en la forma de tratar el producto y de cocinar. Con los mejores y más frescos productos de temporada, nuestros cocineros elaboran los platos más gustosos como lo hacían nuestras abuelas, en la olla a fuego lento, sin ningún aditivo añadido

Modernidad en la forma de envasar y conservar el producto. Envasamos el producto al vacío en plástico alimentario siguiendo las más estrictas normativas, posteriormente seguimos un proceso de pasteurización y abatimiento de temperatura. Con ello conseguimos que el producto mantenga todas sus propiedades nutritivas y todo su sabor y color, así como que se conserve en óptimas condiciones por un período de hasta 30 días.

Como resultado de usar materia prima de primera calidad, elaborar dándole a cada plato su tiempo y envasar con todas las garantías sanitarias obtenemos un producto atractivo a la vista y al olfato

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NO LO PIENSE MAS

 

SIMPLIFICACIÓN DE LOS PROCESOS DE TRABAJO
Externalización de trabajos en el proceso productivo.
– Revisión de los procesos a partir del nuevo sistema de organización.
-Se reduce la gestión de stocks y de los residuos generados por el centro.

REDUCCIÓN DE LOS COSTES DE PERSONAL
Reducción de la mano de obra especializada.
– Minimiza la dependencia de un cocinero.
-Se sustituyen parte de los costes por absentismo, por productos de 5ª gama.

RENTABILIDAD DE LAS INVERSIONES
Reducción del espacio adscrito a la cocina.
– Se reduce el uso de equipamiento.

RACIONALIZACIÓN DE OTRAS PARTIDAS DE GASTOS
Disminuye el consumo de agua, luz y gas.
– Menor desgaste de los equipos, menos reparaciones.

CAMBIO EN LA ESTRUCTURA DE COSTES
Transformación de un coste fijo (personal) por uno variable (producto)

STANDARIZACIÓN DE CALIDADES Y CANTIDADES
Amplia variedad de platos peparados basados en ténicas de cocción tradicional y elaborados a partir de productos naturales.

FACILITA EL CONTROL DE LOS COSTES
Costes controlados: precio por Kg y por barqueta.
– Mayor control de los costes de producción.
– Control de mermas.
-Rendimiento 100% de la materia primera.

OPTIMIZACIÓN DE LOS RECURSOS
– Racionalización de los trabajos, disminución de la asignación de mano de obra en trabajos de preparación y elaboración.
– Reducción del espacio de los almacenes, mejora en la gestión de compras.
– Reducción de los costes de stock de materia primera.
– Reducción de las inversiones en la cocina.
-Elimina los tiempos muertos y los problemas de horas punta en la distribución de las comidas.

MEJORAS EN LA CALIDAD
Máxima seguridad alimentaria.

 
 
 
RELACION DE NECESIDADES PARA MONTAR  UN CATERNG RESPUESTA http://www.cateringcolectivos.com/index.php/es/ pagina general          
DIA DEL EVENTO                
RESPONSABLE  DEL EVENTO FIDEUA https://www.youtube.com/watch?v=p0Q8V7kw7mw YOU-TUBE          
TELF PAELLA  BIGUES
                     
     
     
     
 
 
 
     
     
   
 
 
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POBLACION                
DIRECCION DEL EVENTO                
HORA DEL EVENTO                
PARA CUANTOS COMENSALES                
ADULTOS                
NIÑOS                
QUE TIPO DE COMIDA                
DIETAS                
CUANTOS VEGANOS   http://www.cateringcolectivos.com/index.php/es/linea-fria          
CUANTAS SILLA                
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QUIERES VAJILLA,                
CRISTALERIA         ene-18      
CUBERTERIA   http://www.cateringcolectivos.com/index.php/es/blog            
MANTELERIA  
         
   
     
 
 
         
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Calçotadas                
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Aperitivos y Tapas                
Comidas Campestres                
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