CATERING Y EVENTOS

 

BANQUETES BODAS Y EVENTOS

 Catering Colectivos, es una comercial que ejecuta sus tratamientos comerciales par la empresa de catering EICA s.l catering el catering sin fronteras registro sanitario con la normativa vigente RSIPAC: 26.05882/CAT. El objetivo de la recogida y el tratamiento de estos datos es permitir que la empresa por la que ha mostrado su interés, cuya actividad y datos de contacto figuran en la presente web, www.cateringcolectivos.com pueda remitirle directamente información adicional sobre su oferta y mantener contacto directo por correo electrónico o llamada telefónica para presupuestarle o procesar los pedidos que realice. utilizará la información proporcionada en este formulario para enviarla a la marca de la que se solicita información y a las marcas relacionadas que también solicite en el formulario cuando marque el check de pedir información de marcas relacionadas si así lo informa. Si no se acepta la política de Privacidad la solicitud de información no será enviada. Por ello, Vd. asume y consiente que mediante la presente solicitud autoriza expresamente la comunicación de sus datos con la citada finalidad, todo ello de conformidad con lo dispuesto en los artículos 6, 11, 27 y concordantes de la LOPD. La información referida a las empresas incluidas en el portal ha sido aportada por ellas, sin que el portal sea responsable de la misma ni de su veracidad. Los datos personales también se usan para la suscripción al boletín de noticias si selecciona el check de suscripción. Los datos enviados se incluirán en un fichero propiedad de Catering Colectivos. . El tratamiento de los datos se basa en facilitar el contacto con las marcas para profundizar en sus necesidades mutuas. Puede ejercitar sus derechos de acceso, modificación, oposición y cancelación y cuantos le otorga la Ley de Protección de Datos de Carácter Personal (LOPD), mediante escrito firmado y acompañado de fotocopia del DNI dirigido a por e-mail firmado digitalmente.

https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5851858259894183117#publishedposts/src=sidebar

blogg del autor

si quieres un servicio para tus  eventos  mira  

CELEBRACIONES FAMILIARES Y SOCIALES

 

ESTOS EVENTOS SON PROPUESTAS UD. PUEDE PEDIRNOS SUS NECESIDADES

Y NOSOTROS LAS HAREMOS REALIDAD

PRESUPUESTOS A MEDIDA

RECUEDE SIEMPRE DE HACER  LA RESERVA A TIEMPO

Menú A

Resultado de imagen de BODASResultado de imagen de BODAS

 

Primeros platos:

  • Ensalada de patata con atún y huevo duro.
  • Ensalada de espirales de color con pasas, piñones y beicon salteado.
  • Cóctel tropical con frutos del mar y salsa rosa.
  • Garbanzos con tomate, pepino, pimiento, olivas, huevo duro y daditos de carne de ternera asada.
  • Carpaccio de piña natural con melón
  • Ensalada verde con espárragos, huevo duro y atún.
  • Entremés con ensalada rusa y 5 embutidos
  • Ensalada con dados de queso y frutos secos con vinagreta de Módena
  • Macarrones a la Boloñesa
  • Canelones de carne

Segundos platos:

  • Fideuá de calamares con langostinos y mejillones. All-i-oli
  • Jamón de cerdo asado con mezcla de setas
  • Pollo asado con chanfaina
  • Butifarra con alubias y all-i-oli
  • Albóndigas de ternera con dados de sépia
  • Bacalao con chanfaina

Postres

  • Pastel de limón
  • Pastel selva negra
  • Profiteroles con chocolate caliente

Menú B

Resultado de imagen de BODASResultado de imagen de BODAS

Primeros platos

  • Pimientos del piquillo rellenos de bacalao con crema de puerros gratinados.
  • Canelones de setas al parmesano.
  • Fideua de calamares y sepia con langostinos, mejillones. All- i-oli.
  • Arroz cremoso de trompeta de la muerte y alcachofas.
  • Berenjenas rellenas con carne y setas.
  • Cazuelita de pastel de patata con carne picada gratinada.
  • Crepes de espinacas, ricota ybeiconcon crema de hinojo gratinado.
  • Piña del monte rellena de frutos del mar con salsa coctel.
  • Melón con jamón de Bodega.
  • Ensalada de gamba cocida con queso de cabra rebozado y vinagreta de albahaca.
  • Cóctel de lechugas con daditos de queso, frutos secos y vinagreta de Modena.
  • Salpicón de marisco en vinagreta de hortalizas.
  • Ensalda de espinacas frescas con vinagreta de piñones, espárragos y jamón.
  • Rebanadas de pan de payés con escalibada, anchoas y atún.

Segundos platos

  • Pierna de cordero con salsa de pimientos y olivas con patata al graten.
  • Pato confitado con peras, pasas, piñones al vino de Oporto.
  • Filete de cerdo relleno de ciruelas con salsa cabernet y puré de manzana y cebolla confitada.
  • Medallón de pavo con salsa de frutos rojos y patatas asadas.
  • Pollo con gambas y salsa romesco.
  • Medallones de ternera con senderuelas y patata “platillo”.
  • Muslos de pavo con confit de castañas, hinojo y peras.
  • Jamoncitos de pollo rellenos de jamón y queso con salsa trufada y patatas al graten.
  • Redondo de ternera a la pimienta verde y acomañado de setas salteadas.
  • Escalopines de filete de cerdo con nueces y crema de 3 quesos acompañado de tartaleta de verduras.
  • Picantones a la catalana con salchichas, manzanas y ciruelas.
  • Cola de rape a la marinera con langostinos, almejas y mejillones.
  • Lenguado con puerros y gírgolas.
  • Filete de merluza al cava con cigalas y huevo duro.

Postres

  • Pastel de mousse de limón.
  • Bracitos de nata con chocolate caliente.
  • Pastel sacher
  • Brochetas de fruta con crema.

Los menús A y B incluyen:

  • Servicio de mesa de un solo uso.
  • Cafés de capsula, cortados y carajillos.
  • Panecillo individual.
  • Bebida. Vino blanco y tinto Jaume Serra, gaseosa y aguas.
  • Personal de cocina necesario según comensales. No hay camareros, servicio tipo bufete.
  • Herramientas necesarias para la cocina.
  • Transporte.

Podemos añadir:

  • Botella de cava: Canals y Nubiola con copas de cristal.
  • Servicio de mesa: Platos de porcelana, cubiertos de metal, copas de cristal, mantel y servilletas de tela.
  • Alquiler de mesas rectanguales y sillas de resina blanca, Montaje y desmontaje.
  • Alquiler de mesas redondas con sillas con funda blanca. Montaje y desmontaje.
  • Personal de sala (1 camarero cada 25 comensales).

Requisitos técnicos:

  • Un espacio con fácil carga y descarga ( fogones, paella gigante, etc).
  • Agua cerca de la zona de trabajo.
  • Vallas para cerrar la zona de cocina.
  • Potencia eléctrica para los hornos en caso de necesidad.

 

 RECUEDE SIEMPRE DE HACER LA RESERVA A TIEMPO

 

Coffee break

Resultado de imagen de coffee breakResultado de imagen de coffee breakResultado de imagen de coffee breakResultado de imagen de coffee break

 

Aperitivos en mesas de apoyo:

Bebidas

  • Café
  • Leche
  • Infusiones
  • Aguas minerales y zumos de frut

Mini bollería

  • Mini magdalena de crema
  • Mini magdalena de chocolate
  • Mini palmera de pasta de hojaldre
  • Mini croissant de mantequilla

 

Coffee break 2

Bebidas

  • Café
  • Leche
  • Infusiones
  • Aguas minerales y zumos de fruta
  • Surtidos de refrescos y vino tinto

Mini bocadillos

  • Mini integral con queso manchego y tomate
  • Mini chapata de jamón de bodega y tomate
  • Botón de longaniza seca

Mini sándwiches

  • Vegetal con huevo duro y atún
  • Pollo rostido con pimiento asado
  • Salmón ahumado y salsa tarta

Mini bollería

  • Pastas de té
  • Bombones de trufa

Se incluye:

  • Mantelería de tela blanca.
  • Servilletas de papel
  • Vasos de cristal
  • Vajilla de porcelana
  • Mobiliario para sala y office.
  • Enseres y cafeteras necesarias

 

Garantías
Poliza de responsabilidad civil que cubre la totalidad de nuestros servicios.
Registro sanitario con la normativa vigente RSIPAC: 26.05882/CAT.
Controles higiénicos y bacteriológicos de alimentos, superfícies y manipuladores.
Implantación y seguimiento del plan de autocontrol higiénico sanitario (APPCC).

BODAS

 

Recepción de los invitados

 

Cóctel de cava de bienvenida

Resultado de imagen de CAVA

 

Aperitivos en mesas de apoyo:

Resultado de imagen de COCTEL ENTRANTES FRUTOS SECOSResultado de imagen de COCTEL DE OLIVAS

 

  • Cóctel de olivas
  • Almendras fritas
  • Pincho de pastel de 3 tortillas
  • (Patata, espinacas y berenjenas)
  • Tostadita de pimiento asado con anchoas

 

Surtido de embutidos y quesosResultado de imagen de SURTIDO DE QUESOS Y EMBUTIDOS

 

  • Virutas de jamón ibérico
  • Longaniza seca, butifarra blanca y negra
  • Quesos idiazábal, brie, semicurado de cabra y seco de oveja

 

Variedad de panes

Resultado de imagen de SURTIDO DE PANES

 

  • (Olivas, de nueces, de semillas, de payés)
  • Con tomate y aceiteras

 

Degustación de fideua de marisco pelado con all-i-oli

Resultado de imagen de fideua catalana

 

Bufetes de ensaladas  

Resultado de imagen de BUFETE DE ENSALADAS

 

  • Ensalada con frutos secos y judías tiernas
  • Cubierta de salsa de crema de queso azul y Cóctel de lechugas con gamba cocida, cangrejo, mejillones, atún y piña
  • Salsa rosa

 

Bufete de carnes a la brasa

Resultado de imagen de Bufete de carnes a la brasa

 

  • Brocheta de solomillo de cerdo con tomatitos y calabacín
  • Brocheta de butifarra de níscalos con cebolla y pimientos
  • Botón de mini hamburguesa con cebolla
  • Pincho de patata y chistorra

 

Bodega

Resultado de imagen de bebidas CAVAResultado de imagen de VINOResultado de imagen de VERMUTResultado de imagen de CERVEZA

 

  • Cava brut Nature canals i Nubiola
  • Vermuts, finos, campari y bitter kas
  • Cervezas, refrescos, zumos de frutas y aguas
  • Vino blanco y negro del Penedés

 

Pastel nupcial 

Resultado de imagen de PASTEL NUPCIAL

 

  • De trufa con chocolate blanco o massini
  • (Sable y novios)

 

Bufete de cafés, cortados e infusiones

 

  • Carro de licores
  • Resultado de imagen de Carro de licores

 

Se incluye:

 

  • Personal de servicio. Cocineros, camareros y de logística.
  • Juego de mesa: Manteles de tela blanca y servilletas de colores a elegir entre chocolate, marfil, verde oscuro o mediterráneo.
  • Cubertería de metal.
  • Copas de cristal con cristal liso, vasos de tubo, copas de licor.
  • Mobiliario: mesas redondas altas y mesas rectangulares para los diferentes bufetes.
  • Herramientas de cocina y de comedor necesarias.

 

 

Comenzamos el banquete con nuestros Aperitivos de boda y seguimos la celebración con los Menús Nupciales: (a escoger un primer plato, un segundo y un postre.

 

Primeros platos:

 

  • Ensalada con frutos secos y judías tiernas sobre salsa de crema de queso azúl
  • Cóctel de ensaladas con aguacate, langostinos y salmón. Salsa tártara
  • Crema de marisco/Canelones conrape y mejillones
  • Tronco de merluza con cigalas y huevos de codorniz. Salsa verde
  • Suprema de salmón al caviar rojo con puerro y gírgolas

 

Segundos platos:

 

  • Espalda de cordero asada con cebollitas glaseadas,zanahoria y champiñones. Patata dólar
  • Muslos de pavo con confit de hinojo, nueces y castaña pilonga. Esparragos verdes
  • Confitado de pato con agridulce de naranja, con frutos secos, puré de manzana y cebolla confitada
  • Entrecot de ternera con salsa de setas. Verduras salteadas
  • Medallones de filete ibérico con salsa de frutos rojos.Parmentier de patata

 

Bodega:

 

  • Vino blanco, tinto y cava brut nature Canals y Nubiola
  • Aguas minerales

 

Postres:

 

  • Sorbete de limón con menta
  • Pastel nupcial. A elegir: Sacher o massini o mousse de crema catalana o almendra, trufa y crema quemada.

 

Cafés, cortados e infusiones

 

  • Carro de licores

 

MENU INFANTIL

 

Primeros platos (a escoger):

 

  • Canelones gratinados
  • Macarrones a la boloñesa
  • Espaguettis con tomate y atún

 

Segundos platos: Acompañado de patatas fritas

 

  • Pollo al horno
  • Escalopa de ternera
  • Librito de lomo

 

Pastel nupcial

 

Bebidas

 

Refrescos y aguas

 

Se incluye:

 

  • Personal de servicio. Cocineros y camareros.
  • Juego de mesa: Manteles de tela blanca y servilletas de colores a elegir entre chocolate, marfil, verde oscuro o mediterráneo.
  • Cubertería de metal.
  • Vajilla de porcelana ala amplía.
  • Copas de cristal con cristal liso, vasos de tubo, copas de licor.
  • Mobiliario: mesas redondas (de 10 comensales) y sillas con funda blanca.
  • Herramientas necesarias de cocina y de comedor.
  • Decoración con flores frescas en las mesas.

 

Podemos añadir:

 

  • Barra libre de bebidas para después del banquete

 

 

APERITIVO A

 

Pica-pica frío : 

Resultado de imagen de Pica-pica fríoResultado de imagen de Surtido de quesos con uva y membrillo.Resultado de imagen de Tostadita con anchoa y pimiento asadoResultado de imagen de Tostadita con anchoa y pimiento asadoResultado de imagen de Tostadita con anchoa y pimiento asadoResultado de imagen de Platillo de pulpo con cachelos

 

  • Tartaleta de picadillo de col con butifarra del Perol.
  • Surtido de quesos con uva y membrillo.
  • Vichyssoise de setas con jamón a virutas.
  • Mini ensalada de espinacas con pera y nueces. Vinagreta de mostaza.
  • Tostadita con anchoa y pimiento asado
  • Cuchara debacalao desmenuzado aliñado.
  • Platillo de pulpo con cachelos

 

Pica-pica caliente:

Resultado de imagen de Brocheta de langostinos con cherry y calabacínResultado de imagen de Brocheta de langostinos con cherry y calabacínResultado de imagen de Brocheta de langostinos con cherry y calabacínResultado de imagen de Anillas de chipirones a la andaluzaResultado de imagen de Mini croquetas de ibéricoResultado de imagen de Brocheta de pollo al curry

 

  • Fideua de marisco sin caparazón.All-i-oli
  • Brocheta de langostinos con cherry y calabacín
  • Brocheta de pollo al curry
  • Anillas de chipirones a la andaluza
  • Mini croquetas de ibérico

 

Bodega:

 

  • Cava brut nature, vino tinto y tinto del Penedès, refrescos, cervezas y aguas

 

Se incluye:

Resultado de imagen de Juego de mesa. Mantel de tela blanca y servilletas de papel

 

  • Juego de mesa. Mantel de tela blanca y servilletas de papel
  • Cubertería de metal
  • Copas de cristal con cristal liso y vasos de tubo
  • Mobiliario: Mesas redondas altas y mesas auxiliares.Mesas rectangulares para la barra de bebidas

 

APERITIVO B

Resultado de imagen de Blinis de pastel de 2 tortillasResultado de imagen de Pincho de queso manchego con aceite de tomillOResultado de imagen de Tostaditas de pimiento asado con anchoas

 

  • Cóctel de cava y Cóctel San Francisco de bienvenida
  • Almendras fritas
  • Pincho de queso manchego con aceite de tomillo
  • Blinis de pastel de 2 tortillas
  • Tostaditas de pimiento asado con anchoas
  • Olivas de Aragón

 

Se incluye:

 

  • Juego de mesa. Mantel de tela blanca y servilletas de papel
  • Platitos de porcelana blanca
  • Copas de cristal con cristal liso
  • Mobiliario: Mesas redondasauxiliares.Mesas rectangulares para la barra de bebidas

 

Podemos añadir:

 

  • Barra libre de bebidas para después del banquete
  • Resultado de imagen de •Barra libre de bebidas para después del banquete

 

  • Decoración con flores frescas en las mesas
  • Resultado de imagen de Decoración con flores frescas en las mesas

 RECUEDE SIEMPRE DE HACER LA RESERVA A TIEMPO

Condiciones:

 

  • El nombre de comensales se tiene que confirmas 10 dias antes del evento. No se admiten disminuciones en el numero de asistentes 5 dias antes del acto.

 

Se incluye en el menú la degustación para 4 personas si el acto se confirma.

 

 

 

Aperitivo y segundo plato

 

Pica-pica en la mesa

 

Pica-pica frío

Resultado de imagen de Tartaleta de picadillo de col con butifarra del perolResultado de imagen de Vichyssoise de setas con jamón a virutas.Resultado de imagen de Cuchara de bacalao desmenuzado aliñado.

 

  • Tartaleta de picadillo de col con butifarra del perol
  • Surtido de quesos con uva y membrillo.
  • Vichyssoise de setas con jamón a virutas.
  • Mini ensalada de espinacas con pera y nueces. Vinagreta de mostaza.
  • Tostadita con anchoa y pimiento asado
  • Cuchara de bacalao desmenuzado aliñado.
  • Platillos de pulpo con cachelos

 

Pica-pica caliente:

 

  • Fideua de marisco sin caparazón con all-i-oli
  • Brocheta de langostinos con cherry y calabacín
  • Brocheta de pollo al curry
  • Anillas de chipirones a la andaluza
  • Mini croquetas de ibérico

 

SEGUNDOS PLATOS( a escoger)

Resultado de imagen de •Espalda de cordero asada con cebollitas glaseadas, zanahoria y champiñones. Patata parisinaResultado de imagen de Muslos de pavo con confit de castaña, nueces e hinojo. Esparragos verdesResultado de imagen de Entrecot de ternera con senderuelas. Verduras salteadasResultado de imagen de Filete de cerdo ibérico con salsa de frutos rojos.Parmentier de patata

 

  • Espalda de cordero asada con cebollitas glaseadas, zanahoria y champiñones. Patata parisina
  • Muslos de pavo con confit de castaña, nueces e hinojo. Esparragos verdes
  • Confitado de pato con agridulce de naranja, con frutos secos, puré de manzana y cebolla confitada
  • Entrecot de ternera con senderuelas. Verduras salteadas
  • Filete de cerdo ibérico con salsa de frutos rojos.Parmentier de patata

 

Bodega

 

  • Vino blanco, tinto y cava brut nature Canals y Nubiola
  • Aguas minerales

 

Postres:

 

  • Sorbete de limón con menta

 

Pastel nupcial:

 

  • A elegir: Sacher o massini o mousse de crema catalana o almendra, trufa y crema quemada.

 

Cafés, cortados e infusiones

 

  • Carro de licores

 

MENU INFANTIL

 

Primeros platos

 

  • Canelones gratinados
  • Macarrones a la boloñesa
  • Espaguettis con tomate y atún

 

Segundos platos:

 

  • Pollo al horno
  • Escalopa de ternera
  • Librito de lomo

 

Acompañados de patatas fritas

 

Pastel nupcial

 

Bebida

 

  • Refrescos y aguas

 

Se incluye:

 

  • Personal de servicio. Cocineros y camareros.
  • Juego de mesa: Manteles de tela blanca y servilletas de colores a elegir entre chocolate, marfil, verde oscuro o mediterráneo.
  • Cubertería de metal.
  • Vajilla de porcelana ala amplía.
  • Copas de cristal con cristal liso, vasos de tubo, copas de licor.
  • Mobiliario: mesas redondas (de 10 comensales) y sillas con funda blanca.
  • Herramientas necesarias de cocina y de comedor.
  • Decoración con flores frescas en las mesas.

 

Podemos añadir:

 

  • Barra libre de bebidas para después del banquete

 

Condiciones:

 

El nombre de comensales se tiene que confirmas 10 dias antes del evento. No se admiten disminuciones en el numero de asistentes 5 dias antes del acto.

 

Se incluye en el menú la degustación para 4 personas si el acto se confirma.

 

Forma de pago:

 

  • Una vez confirmado el servicio, abonar el 30% en concepto reserva del dia.
  • Una vez confirmados el nombre de los comensales y la visita al lugar de trabajo para concretar los detalles, abonar el 30%.
  • El restante 40% a abonar el mismo día por talón confirmado por el banco o en efectivo.

 

En caso de cancelación:

 

  • 10 días previos al evento no se reembolsara el 30% del importe en concepto de reserva.
  • 72 horas previas se facturará el 60%
  • 24 horas previas al acto se facturará la totalidad del importe.

 

 MAS INFORMACION  SR. VIDAL  666540932

RECUEDE SIEMPRE DE HACER LA RESERVA A TIEMPO